Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam.
Berikut adalah bagian-bagian dari beras:
Aleuron (Bran)
Aleuron yaitu lapisan paling luar yang ikut terbuang dalam proses pemisahan sekam (kulit padi) dari beras.
Endosperma (Endosperm)
Endosperma yakni tempat sebagian besar pati dan protein yang terkandung dalam beras berada.
Embrio (Germ)
Embrio yaitu calon tanaman baru.
Embrio sering juga disebut mata beras.
Embrio pada beras tidak akan dapat tumbuh, kecuali dengan kultur jaringan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar